“我可不干！”赵启铭一口拒绝。

“这种作秀的手段就算了吧，没准惹得哪个评审反感就自作聪明了。”吴国宴也不赞成。

“唉，好吧。”毕然只好悻悻作罢，“这个季节的鱼肝，比不上冬天的肥美。所以我准备冒险，不用炖煮，也不用酱汁，单纯用芥末配一点白萝卜泥。所以肝脏处理好之后，多下细盐码味，之后用清酒洗掉多余的盐分。最后用黄酒稍微浸泡一会儿，放在冰箱冷藏，上面罩双层的纱布，一定要把余血渗干净！切记！”

“放心！”赵启铭将他说的每个字都牢牢地记在心里，最后坚定地拍了拍胸口。

“剩下的事情就由我处理了。小吴，和牛如果你来做的话，有什么想法？”

“刺身，嫩煎都可以。”

“刺身，嫩煎加炭烤。我要三种熟度的，最高半熟！调味你和李光师傅商量。”

“没问题。”

两人的对话简洁利落，倒像是合作多年的老友。

“吕师傅。”毕然这次找上了大排档老板。

“我在的。”吕明连忙应道。

“您也出身广东，白灼虾一定做的很熟了吧。”

“那是，记不清做过多少份了。”

“白灼龙虾的话，鲜嫩度能保证么？”

“澳龙没有处理过，那种美国的大鳌虾经常做的，应该差不多吧？”

毕然知道吕明说的是波士顿龙虾。

“澳龙比那个肉质嫩一些，注意控制火候。”他耐心地叮嘱了一句，“调味的话，就不用淋油那老一套了，毕竟咱们有孟薇大美女。”

“交给我吧，我这里正好有合适的酱汁可以用。”孟薇欣然接受了安排。

“那最后就是松茸鸡汤了，这个就有劳张哥了。”

“嘿！那你算是找对人了。”

接下来，毕然再又连珠炮似地点了一些选手的名字，把他们安排在各自合适的岗位上，分工合作显得井井有条。

“ok！就是这样，待会儿大家加把劲，争取拿下这第一场！”毕然最后下一句，算是给整个准备工作收了尾。

“等等……”人群中传出一个喏喏地声音，丁小北小心地举起了小手道，“那个…我，我还没分配工作呢…”

“哦对，把你给忘了。”毕然一拍脑门，“那个，现在还有哪边缺人么？”

“还差个洗菜的。”张大宇的嗓门极大，周围跟着发出一阵哄笑，丁小北的脸瞬间就红了。

毕然也跟着笑了笑，说道：“没办法，你就将就一下吧，这次怪我疏忽了，之后补偿你。”